Le Domaine de Canfier, berceau de la famille Charvet-Gros, est une exploitation agricole qui comprend une maison de maître (avec les chambres d'hôtes) et une ferme (avec les gîtes). Au fil des ans, Catherine et Michel ont restauré avec passion le domaine que leurs ancêtres leur ont transmis.

L'ambiance qui règne dans les chambres d'hôtes est chargée du passé d'une famille dont il reste le mobilier provençal et entre autre le portrait d'un grand oncle, anciennement maire du village qui trône en haut du bel escalier en pierre. Autrefois magnanerie, le Domaine de Canfier changea de vocation avec l'apparition des canaux d'irrigation : culture de la vigne, des asperges, des melons... et maintenant, principalement des oliviers.